לוגו בית המעשר
|

בננה

י"ט אדר ב' התשע"ט | 26/03/2019
פרי הבננה הוא בחזקת נקי ואין חובה לבודקו מחרקים. (הגם שקיימת בעיה חריפה של נמטודות בענף הבננות, אולם הפגיעה היא בשורשי הבננה ולא בפרי).
 
בננה צ'יפס – ראה לקמן בכרך הרביעי בערכו.
 
עלי בננה:
בעלי הבננה משתמשים למאכל או כציפוי למאכל במדינות שונות בעולם ובהם: אינדונזיה, הודו, מדינות אפריקה ודרום אמריקה. לעלי הבננה נצמדים כנימות מסוגים רבים, ולעיתים אף חרקים נוספים. ולכן קודם השימוש יש להשרות את העלים בחומר השריה לכ-3 דקות, ובאמצעות ספוג רך לשפשפף על פני כל העלה ולשטוף היטב תחת ברז מים.