לוגו בית המעשר
|

אגוז קוקוס

י"ח אדר ב' התשע"ט | 25/03/2019
אגוז קוקוס גדל בדרום אמריקה, הודו, פאסיפיק והוואי. הקליפה הראשונה של האגוז היא חלקה בצבע חום בהיר-ירוק. תחת קליפה זו יש קליפה עבה יותר שצבעה חום ומראה עצי. לאחר קילוף קליפה זו, יש קליפה חומה דקה נוספת, שלאחר הסרה מתקבל האגוז שצבעו לבן. בתוך האגוז יש נוזל בצבע לבן (בהודו בצידי הדרכים ניתן לקבל את האגוז כשהוא עדיין בקליפתו הירוקה, כשהרוכלים משחילים עד פנימה קש ומוכרים לעוברים ושבים לשתות).
הקוקוס נמכר כאגוז שלם. כאגוז טחון. או כחלב קוקוס (טוחנים את הקוקוס ולאחר עיבוד מתקבל משקה כעין חלב). אגוז הקוקוס נקי מחרקים, בכל אופני שיווקו.