לוגו בית המעשר
|

אגוז ברזיל

י"ח אדר ב' התשע"ט | 25/03/2019
אגוזי ברזיל גדלים בעיקר על גדות האמזונס, באמירי העצים המתנשאים לגובה 40 עד 50 מטר. האגוזים גדלים בתוך תרמיל גדול המכיל כעשרים אגוזים לתרמיל, כאשר האגוזים מבשילים הם נופלים מהעץ, לאחר הסרת הקליפות מתקבל האגוז שהוא גדול וצבעו לבנבן. עד שלב זה האגוזים נקיים מכל נגיעות. אולם איחסונם הממושך, ובפרט בארץ ישראל שהתוצרת מיובאת ועוברת מחסנים ואוניות שהם מוקדים קשים של חרקים. תתכן נגיעות של זחלי עש וחרקי מחסן, המותירים סימנים על הימצאותם בפרי, של פירורים, קורים, אבקה ועוד.
אופן הבדיקה והשימוש:
יש להתבונן בין האגוזים ועל האגוזים אם יש את הסימנים הנז' או סימני כירסום. במידה ונמצאה נגיעות יש צורך לבדוק היטב את האגוזים, ורצוי גם לפתוח מידגמית את האגוזים לראות שאין זחלים בפנים. במידה ואין סימנים מחשידים כלל ואין סימני כירסום, האגוזים מותרים באכילה.